Покупая в магазине новый десяток яиц, мы можем вообще не задумываться, в каких условиях жили куры, которые снесли.
Быстрый ответ: скорее всего, в ужасных.
На российских птицефабриках этих птиц преимущественно содержат в клетках батарейного типа. Это самый жестокий способ содержания, который полностью запрещен в странах ЕС.
6 фактов о клетках батарейного типа
🐥 На среднестатистическом производстве в одном амбаре находится около 250 000 кур.
В одной клетке – одновременно от 5 до 10 птиц.
🐥 Размеры клеток настолько маленькие, что птица не может даже расправить крылья.
На одно животное приходится площадь размером с лист бумаги формата А4.
🐥 Клетки расположены друг на друге, а вместо пола – решетка. Всю свою жизнь курица стоит на решетке, ее лапы деформируются.
А кроме этого, с верхних ярусов на кур снизу, а также в их пищу и воду попадают экскременты.
🐥 Интенсивность производства впечатляет: на свободе (здесь имеются в виду дикие условия) курица за год сносит 5-9 яиц.
Тогда как в клетке – более 300.
В результате таких неестественных нагрузок, у кур выпадают матки (из-за ослабления мышц) и ломаются кости и выпадают суставы (из-за вымывания кальция).
🐥 за жизнь в постоянной давке и шуме у птиц развиваются ментальные расстройства, нередки случаи агрессии и каннибализма.
🐥 Обычно на такое количество птицы рассчитано мало рабочих, и они физически не могут ухаживать за всеми животными.
Согласно расследованиям “Открытых клеток” в Польше, на подобных производствах часто случается, что курица умирает в клетке и лежит там еще несколько дней.
Ее заберут из клетки на утилизацию, только когда увидят, но контакт мертвой потенциально больной курицы с другими уже, вероятно, состоялся.
Поэтому животным вместе с пищей регулярно дают антибиотики – чтобы противодействовать условиям стресса и загрязнения.
Есть ли альтернатива?
Есть два метода содержания птиц на яичных производствах:
🥚 клеточный (клетки бывают батарейного типа и обогащенного / улучшенного)
🥚 бесклеточный (делится на cage-free, free range и органический тип).
Ниже – немного подробнее об их разнице.
В условиях клеточного содержания животные большую часть жизни проводят в клетке.
Условия в клетках обогащенного типа немного лучше батарейных (у курицы появляется своя жердочка и место, где она может нести яйца).
Но все равно разница между клетками батарейного и обогащенного типа не очень значительна.
В условиях бесклеточного содержания куры получают свободу движений: они не вынуждены сидеть все время в клетке, а могут свободно ходить по полу.
Бывают разные типы бесклеточного содержания: в cage-free куры находятся внутри помещения, в free range – имеют регулярный доступ к улице, а в органическом типе – такой доступ к природе почти постоянный.
Клеточный метод содержания опасен не только для птиц, но и для работников на производстве и окружающей среды:
1. Из-за плотности производства вирусы гораздо быстрее распространяются по воздуху и через экскременты.
В ходе совместной консультации ВОЗ, ФАО и МЭБ отметили, что высокая плотность приводит к большему распространению и усилению возбудителей инфекционных заболеваний.
2. Чем больше особей в тесных ограничениях, тем легче вирус может мутировать в форму, способной заразить людей и в конце концов распространиться на человеческое население.
Если животные рассредоточены в пространстве, вирус вынужден поддерживать носителя здоровым достаточно долго, чтобы иметь возможность распространяться на других существ.
“H5N1 развился с большой вирулентностью среди кур только благодаря условиям, в которых содержатся птицы – в битком забитых клетках в гигантском амбаре,” – пишет американский антрополог Венди Орент.
H5N1 сначала был мягким вирусом, обнаруженным у мигрирующих уток; если бы он убивал своего хозяина немедленно, он бы тоже быстро погиб.
Но в условиях, когда клюв следующего потенциального носителя вируса находится всего в сантиметре, он (вирус) может эволюционировать, чтобы быстро убить и все равно выжить.
Понимая все проблемы клеточного содержания, мир все больше переходит на яйца от кур, которых не содержат в клетках.
В целом по всей планете это сделали более 1000 компаний.
Между тем, в России клеточный метод все еще приходится абсолютное большинство производства яиц.
В стране виден прогресс в сторону улучшения условий, в которых содержатся куры-несушки. Все больше компаний начинает отказываться от яиц клеточного содержания. Например, Metro (обязательство перейти на бесклеточные яйца к 2025 году) и Burger King как часть RBI group (к 2030 году).
Но этого точно не достаточно. Хочется надеяться, что с каждым годом эта цифра будет все больше.
Вы можете помочь нам в нашей борьбе за лучшие условия для животных и подписать петицию к бизнесу.
Вы также можете попробовать растительное питание, в этом случае вы можете быть уверены в том, что не поддерживаете эти жестокие практики. У “Открытых клеток” есть бесплатный курс, посвященный растительному питанию.
